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热烈庆祝巴马武周大酒店出品的"碳烤小巴香猪"获得第六届巴马国际长寿文化旅游节巴马长寿养生美食大赛"2017年度巴马十大金牌名菜""长寿玉米烙"获得"2017年度巴马十大金牌风味小吃"

2018-03-30  人气:



      第六届巴马国际长寿文化旅游节于2017年12月6-9日在巴马举行,文化旅游节以“天地赐福·仁寿巴马”为主题,期间将同步举办巴马特色美食大赛、巴马瑶族自治县盘王节、巴马水博览会等系列活动。


      巴马是中国目前唯一被国际、国内共同认可且世界唯一长寿人口持续增长的长寿之乡,是中国第一个被国际、国内双认定为“世界长寿之乡“和”中国长寿之乡“的县份。生态食材资源丰富,长寿美食文化深厚。




      为深入挖掘、传承和弘扬巴马美食文化发展,进一步提升巴马特色农产品的知名度,促进旅游消费,助推巴马县餐饮、旅游业的发展。所以巴马瑶族自治县人民政府主办、广西烹饪餐饮行业协会协办了“2017年第六届巴马国际长寿文化旅游节特色美食大赛”。



      巴马小香猪的肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。