热烈庆祝巴马武周大酒店出品的"碳烤小巴香猪"获得第六届巴马国际长寿文化旅游节巴马长寿养生美食大赛"2017年度巴马十大金牌名菜""长寿玉米烙"获得"2017年度巴马十大金牌风味小吃"

      第六届巴马国际长寿文化旅游节于2017年12月6-9日在巴马举行，文化旅游节以“天地赐福·仁寿巴马”为主题，期间将同步举办巴马特色美食大赛、巴马瑶族自治县盘王节、巴马水博览会等系列活动。

      巴马是中国目前唯一被国际、国内共同认可且世界唯一长寿人口持续增长的长寿之乡，是中国第一个被国际、国内双认定为“世界长寿之乡“和”中国长寿之乡“的县份。生态食材资源丰富，长寿美食文化深厚。

      为深入挖掘、传承和弘扬巴马美食文化发展，进一步提升巴马特色农产品的知名度，促进旅游消费，助推巴马县餐饮、旅游业的发展。所以巴马瑶族自治县人民政府主办、广西烹饪餐饮行业协会协办了“2017年第六届巴马国际长寿文化旅游节特色美食大赛”。

      巴马小香猪的肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。